Kihigítás
Sokszor előforduló kérdés, hogy ha pálinkafőzőnkből lefolyt a párlatunk, hogy tudjuk kiszámítani, hogy mennyi vízre lesz szükségünk, a kivánt szesztartalom eléréséhez. Ez kérem a pálinkafőzés legszebb része :) A pálinka most fogja mutatni igazi arcát. Most láthatjuk meg hogy jó volt-e a cefrénk, hogy hogyan teljesített a pálinkafőző.
Ezt van aki folyamatos higítással, és mérésekkel éri el, és van aki kiszámolja, mert ki lehet:)
Vegyünk egy példát. Van mondjuk 10 liter, 65%-os pálinkánk. Ezt szeretnénk kihigítani, 49tf%-osra.
A kiszámítás képlete a következő. Liter x Tf% / a kívánt erősséggel, - a literszám.
Példánkban ez a következőképpen néz ki: 10x65= 650:49=13,2- 10=3,2L
Remélem érthető:)
A lényeg, hogy a fent felvázolt estben, 3,2 liter desztillált vízre lesz szükség a kívánt, 49%-os szeszfok eléréséhez.
Én egyébként nem szoktam megvenni a drága gyógyszertári desztvizet,(980ft/2L), hanem a szentkirályi "rózsaszínkupakosát" használom. Nem volt még "rá" panasz.
