Pálinkafőző, tippek

Indul a Birs szezon!

2012.10.06 12:37

A szőlőn kívűl, talán már nincs is hátra más feldolgozható gyümölcs, mint a birs. Majd még esetleg az alma, és a téli körték. Tavaly nem is tulajdonítottam neki nagy figyelmet, mert eddig nem ízlett a belőle készült pálinka. Aztán a elmúlt évben kóstoltam egy nagyon finom párlatot belőle. Na...

Duplafalú projekt.

2012.10.04 11:29

Elkészült, az első 30 literes duplafalú pálinkafőző. A galériában találtok fotókat róla.

Alkohol forráspont táblázat, pl Maligán fokolóhoz.

2012.09.25 13:14

forráspont.odt (23 kB) Ez pedig az enyém. de mindenképp ellenőrizd vízzel mielőtt hiszel neki :)

Likőr tippek

2012.07.22 17:19

A következőkben közreadnám Likőrgyüjteményemet, amit nem én ítram. Hátha találálsz benne olyat, amit elészítésre méltónak gondolsz. Jó étvágyat!:)) Áfonyalikőr Hozzávalók: Áfonyaszemek, cukor, alkohol. Elkészítés: Egy sötét színű üveget teletöltünk érett, kék áfonya...

Lecseréltem a maligánfokolós videót, mert nem lehetett látni a régit:))

2012.06.26 20:32

A maligafokoló használatát mutatom be.

A hűtők tisztítása

2012.06.15 19:47

Nagyon ritkán szoktam mosni a hűtőt. De ha mosom, a következőképpen szoktam. Az egyik módszerem, alul ledugózom a hűtőt, és egy éjszakára felöntöm a spirált, előpárlattal. Ez az erős 80% körüli szesz, elég szép munkát szokott végezni reggelre. Ha nagyon "koszos" a hűtőm belseje,(áthabzás)...

Biztonság

2012.06.07 15:22

Azt hiszem nem kell sokat győzködjelek Téged kedves olvasó, hogy mennyire fontos a főzőnk biztonságos működtetése. Mindenki hallott már "repülő" főzőkről. Ezért nagyon fontos, hogy a főzőt úgy építsük meg, hogy ha megtörténik a baj,(darabos cefre kerül a páracsőbe) a főzőnk akkor is...

Miért használjak hőmérőt, a főzéskor?

2012.06.06 20:27

A jól bekalibrált (pára) hőmérő, óriási segítség a főzésnél. Ha egyszer végigmérjük vele a pára hőmérsékletét, az indulásától a végéig, utána biztosak lehetünk abban, hogy ez az arány mindig igaz lesz az adott főzőhöz, az adott hőmérővel. Mire is gondolok. Ha pl a hőmérő 91 fokot mutat, akkor az...

Miért a pálinka?

2012.06.06 18:51

Kedves sosrstársaim. Ti akik szeretnétek elkészíteni saját, nem kaparós, nem karcos, (szoktamvolt mondani, nem olyan "régi disznóvágásos") hanem selymes, a gyümölcsre igazán jellemző, illatos, aromás párlataitokat, először egy főzőt kell készítenetek. Ez az oldal ezért van, hogy néhány...

Információ látogatók számára

2012.06.06 13:04

Hűtőpirálhajlítás, 2-6m-ig, 12-es-től, 18-as átmérőig, csatozás, sisakkészítés.

Újdonságok